Продукция продовольственного бренда “Rūdolfs” широко известна – это экологически чистые, питательные и вкусные продукты, которыми наслаждаются потребители во многих латвийских домах. Многолетним руководителем предприятия является его основательница и владелица Эгия Мартинсоне, сумевшая добиться того, что выпускаемая в Адажи продукция реализуется более чем в 30 странах мира. Компания специализируется на производстве биологически чистых продуктов. Для прохождения био-сертификации выдвигается ряд строгих требований, однако это не единственная причина, по которой компания-производитель SIA “Lat Eko Food” встала на сложный путь устойчивого развития.

В настоящее время на Адажском производстве изготавливается более 200 видов различных продуктов по рецептам, разработанным латвийскими пищевыми технологами. На местном рынке реализуется лишь небольшая часть производимой SIA “Lat Eko Food” продукции – около 70% идет на экспорт. Лакомства из Латвии как под торговой маркой “Rūdolfs”, так и под собственными торговыми марками других производителей экологически чистых продуктов продаются в Финляндии и Швеции, а также в Австрии, Чехии, Литве, Канаде, Нидерландах и даже в таких экзотических странах, как Сингапур, Япония, Израиль, ОАЭ, Филиппины, Корея – всего более 30 стран мира.

Основным направлением деятельности компании является производство органического детского питания без консервантов, красителей, ароматизаторов и других искусственных ингредиентов. Детское питание составляет 70% от производимой на заводе продукции. А с 2015 года предприятие расширило свою деятельность и стало производить также и другие органические продукты питания для всей семьи, такие как смузи, кетчупы, фруктовые и овощные кремы, каши, соки, хумус, джемы и десерты.

Лакомство для самых близких

Руководитель предприятия Эгия Мартинсоне начала заниматься производством продуктов питания на этапе очень личного и прекрасного события в своей жизни – появления на свет сына. Стремясь дать самое лучшее своему тогда еще совсем крохотному малышу Рудольфу, первые фруктовые и овощные пюре были приготовлены ею на собственной домашней кухне. Благодаря навыкам профессионального повара и личному опыту, возникла идея и стремление создавать экологически чистые и приготовленные по самым высоким стандартам продукты, которые, что важно, будут вкусны детям. Компания по-прежнему является приверженцем органического производства, дополнительно занимаясь поиском возможностей для устойчивого управления производственными и бизнес-процессами, сохраняя баланс между экологически ориентированным и бизнес-мышлением.

Получение и сохранение био-сертификата на продовольственную продукцию является непростой задачей для любой компании, а уж в производстве детского питания – это вызов еще посложнее. Для производства закупается только органическое сертифицированное сырье – фрукты, овощи, ягоды, мясо, рыбу, молочные продукты и другие исходные составляющие. В целях поддержки отечественной экономики предпочтение в поставках сырья отдается латвийским экологическим хозяйствам. Предприятие гордится тем, что сертифицировано по стандартам ЕС и имеет европейский органический сертификат «Зеленый лист», а также ряд других сертификатов международного значения. В их числе сертификаты BRC, IFS и скандинавский сертификат органических продуктов питания KRAV, который подтверждает и то, что компания производит экологически чистые продукты, и что воздействие на окружающую среду сведено к минимуму, а в производственных процессах соблюдаются высочайшие стандарты качества.

Сочетание экологически ориентированного и бизнес-мышления

В настоящее время компания также изучает варианты существенного сокращения потребления газа на производстве за счет увеличения использования электроэнергии, а также рассматривает возможность установки солнечных панелей, которые позволят еще больше снизить потребление электричества. Если говорить о целях устойчивого развития, тут каждое решение, по мнению Мартинсоне, как и в любом бизнесе, всегда анализируется в контексте затрат – от одних улучшений экономия может наступить мгновенно, тогда как другие могут быть связаны со значительными инвестициями, что означает, что окупиться они смогут только в далеком будущем.

«Оптимизация затрат – это, конечно же, главный мотиватор любого предпринимателя. Двигаясь по пути устойчивого развития, мы уже сейчас ощущаем реальную выгоду по части потребления воды, газа и электроэнергии. Тем не менее, есть области, в которые мы инвестируем во имя будущего, и реальную кривую доходов и затрат сможем проанализировать только в долгосрочной перспективе. Одним из таких примеров является начатый нами переход на экологически чистую упаковку нового толка, которая будет полностью перерабатываемой. Не секрет, что экологически чистая упаковка сейчас значительно дороже. Возможно, в будущем, с развитием технологии изготовления такой упаковки, стоимость снизится. Но мы делаем это сейчас, потому что считаем это важным и ответственным шагом», – комментирует Эгия Мартинсоне.

Забота об окружающей среде и уровень экономического развития

Глава компании отмечает, что работая на международном рынке, заметила существенное отличие в том, как потребители относятся к экологической ответственности в разных странах мира. К примеру, в скандинавских странах – Швеции, Дании, Финляндии и Норвегии наблюдается повышенный интерес к органическим сертифицированным продуктам, здесь потребители с большей вероятностью выбирают продукты в упаковке, пригодной для вторичной переработки и не вызывающей загрязнения окружающей среды. «В Латвии на подобные вещи по-прежнему обращают довольно мало внимания и больше смотрят на цену товара. Разумеется, это зависит от группы общества – есть и те, особенно молодое поколение, для кого это важно. В целом, хотелось бы, чтобы и в Латвии больше задумывались о таких вещах. Хотя, конечно, взаимосвязь с уровнем экономического развития страны здесь является решающим фактором, тенденции по всей Европе в настоящее время быстро меняются – в том числе из-за новых требований, включая «зеленый курс» и изменение климата».

Для предпринимателей, равно как и для потребителей, вопросы устойчивого развития тесно переплетены с экономическими факторами, и в будущем важно увеличить поддержку (как со стороны государства, так и на уровне Евросоюза) для тех предпринимателей, кто реализует проекты, направленные на снижение воздействия на окружающую среду.

«Интерес предпринимателей к различным программам в рамках «зеленого курса» и другим видам поддержки очень высок. Об этом свидетельствует огромная конкуренция при подаче заявки практически на любую программу поддержки Европейского союза. Этих программ явно недостаточно для всех желающих, поэтому необходимо на государственном уровне рассмотреть другие механизмы мотивации предпринимателей, например, снизить налоговое бремя на компании, которые уже внедрили природосберегающие технологии», – предлагает Эгия Мартинсоне.